WYKAZ ALERGENÓW W POTRAWACH
|
Nr |
ALERGEN |
PRODUKTY POCHODNE |
|
1 |
Zboża zawierające gluten( pszenica, żyto, jęczmień, owies) |
Produkty pochodne gluten |
|
2 |
Skorupiaki |
Produkty pochodne mięczaki i skorupiaki |
|
3 |
Jaja |
Produkty pochodne jaja |
|
4 |
Ryby |
Produkty pochodne ryby |
|
5 |
Orzeszki ziemne(arachidowe) |
Produkty pochodne orzeszki ziemne |
|
6 |
Soja |
Produkty pochodne soja |
|
7 |
Mleko |
Produkty pochodne mleko( w tym laktoza) |
|
8 |
Orzechy( migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca,pistacje, makadamia, pekan, brazylijskie) |
Produkty pochodne orzechy |
|
9 |
Seler |
Produkty pochodne orzechy, seler |
|
10 |
Gorczyca |
Produkty pochodne gorczyca |
|
11 |
Nasiona sezamu |
Produkty pochodne nasiona sezamu |
|
12 |
Dwutlenek siarki i siarczyny ( >10mg/kg) |
Produkty pochodne dwutlenek siarki |
|
13 |
Łubin |
- |
|
14 |
Mięczaki |
Produkty pochodne mięczaki |
Produkty w jadłospisie wyróżnione pogrubioną czcionką mogą zawierać alergeny.
